Mina Pastelería

Desde siempre soñé con crear dulces artesanales que unieran a las personas, donde nadie se sintiera excluido por una intolerancia / alergia alimentaria. Así nació Mina Pastelería, un espacio donde la creatividad, el sabor y la belleza se combinan con la seguridad: 100 % sin gluten, sin leche y sin trazas, y bajo pedido, también sin huevo.

Me pongo en el lugar de cada cliente que llega buscando un producto para que pueda disfrutar con total seguridad, consciente de las dificultades y frustraciones que han vivido por sus intolerancias. Esa confianza me da, el impulso diario para mejorar, experimentar y cumplir las expectativas del cliente.

Soy diseñadora de tartas y mesas de dulces diplomada, formada en pastelería francesa vegana, bollería y panes sin gluten, y mi objetivo es demostrar que la pastelería inclusiva puede ser deliciosa y visualmente espectacular. Cada tarta, cada dulce y cada mesa de postres que elaboró busca transmitir alegría, crear momentos para compartir, despertar emociones en el paladar; sin barreras ni preocupaciones.

Mina Pastelería también desarrolla panes artesanales sin gluten, sin leche y sin trazas, donde nadie notará que son sin gluten. Quiero que, quienes no pueden comer ciertos ingredientes, recuperen el placer de un dulce o un pan sin notar la diferencia.

Próximamente, además de la venta directa en el obrador y la venta B2B para profesionales, las creaciones estarán disponibles online, llevando esta propuesta inclusiva, creativa y profundamente personal a más mesas y a más momentos felices.

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Amina Bellal Hamidi

Mina Pasteleria

C/Badajoz 45, Albacete 02006

Tel: +34 641 86 04 37

www.minapasteleria.com

www.elreinodelmazapan.com